Ihre Praxis für Ernährungsberatung in Zürich

Altes Obst – ein­hei­mi­sches Su­per­food
Schwarz­dorn, Fel­sen­birne, Ho­lunder sind kaum mehr an­zu­treffen. Das ist be­dau­er­lich, denn vor un­serer Haus­türe lägen wert­volle Nähr­stoffe. Ruth El­len­berger in ihrem Er­näh­rungs­blog auf seniorin.ch.
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«Puls» zum Thema «Wie gesund ist Flei­scher­satz?»
Können So­ja­burger eine ge­sunde Al­ter­na­tive zu Ham­bur­gern sein. Sabina Raschle vom Er­näh­rungs­zen­trum im Ex­perten-In­ter­view.
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Flei­scher­satz: Mmh! (K)ein Burger
Al­ter­na­tiven zu Fleisch boomen. Doch wie gesund und umweltverträglich sind Burger aus Erbsen, Soja oder Seitan? Annina Pauli vom Er­näh­rungs­zen­trum als Ex­pertin im Ma­gazin «Wir Eltern».
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Nah­rungs­er­gän­zungs­mittel: Wie sinn­voll sind sie?
Sup­ple­mente werden schnell einmal ge­nommen. Doch be­nö­tigt sie ein ge­sunder Mensch mit einer aus­ge­wo­genen Er­näh­rung über­haupt?
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