Fleischersatz: Mmh! (K)ein Burger

Al­ter­na­tiven zu Fleisch boomen. Doch wie gesund und umweltverträglich sind Burger aus Erbsen, Soja oder Seitan? Annina Pauli vom Er­näh­rungs­zen­trum als Ex­pertin im Ma­gazin «Wir Eltern».