Täglich empfehlen unsere Ernährungsberaterinnen Lebensmittel, zugeschnitten auf die unterschiedlichen Bedürfnisse und Situationen ihrer Patienten und Klienten. Doch haben sie auch ihr persönlichen Präferenzen. Lesen Sie hier ihre Tops und Flops aus den Regalen von Migros, Coop und Co.
Tops
Alnatura Lupinen geschrotet
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 181 kcal
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 14 g
Eiweiss: 22 g
Salz: 0,05 g
Bewertung von Andrea Cramer:
Lupinen-Schrot ist ein interessanter Proteinlieferant, der in der vegetarischen und veganen Küche vielseitig zum Einsatz kommen kann. Bei einer Portionengrösse von 100 g (trocken) ist er genauso proteinreich wie Fleisch und dabei erstaulich günstig (CHF 0.80). Ausserdem liefert er im Gegensatz zu Fleisch zusätzlich eine beachtliche Menge an Nahrunsgfasern (14 g). Die geschrotete Lupine ist körnig im Biss und nussig im Geschmack. Das macht sich gut in Salaten, zu Couscous, in Eintöpfen oder als Bolognese-Ersatz.
Göral geröstete Kichererbsen
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 413 kcal
Fett: 6,5 g
Kohlenhydrate: 66 g
Eiweiss: 22 g
Salz: 2,38 g
Bewertung von Andrea Cramer:
Geröstete Kichererbsen sind eine eiweiss- und nahrungsfaserreiche Option zu herkömmlichen Snacks wie Chips, Crackers und Co. Sie überzeugen durch ihren moderaten Fettgehalt, der fast mit Salzstengeli mithalten kann. Kreative Einsatzmöglichkeiten in Salat, Suppe oder Eintöpfen sind denkbar, vom Ernährungszentrum jedoch noch nicht erprobt.
Naturaplan Bio Joghurt Erdbeer-Vanille ohne Zuckerzusatz
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 63 kcal
Fett: 2,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Kohlenhydrate: 5,4 g
davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiss: 3,7 g
Salz: 0,09 g
Bewertung von Ruth Ellenberger:
Bei diesem Joghurt wird auf den Zusatz von künstlichen oder alternativen Süssungsmitteln (Fruchtzucker, Honig, Datteln, etc.) verzichtet. Nachsüssen kann man bei Bedarf selbst.
Dieser Joghurt wird in diversen Sorten angeboten. Schade, dass kein einziges Produkt auf einen einheimischen Fruchtmix setzt.
Sowohl gut geeignet für Personen, die Gewicht reduzieren möchten, als auch für Diabetikerinnen.
Reiswaffeln
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 384,0 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 81 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 2,5 g
Eiweiss: 8 g
Salz: 0,02 g
Bewertung von Andrea Cramer:
Die Alternative (aus nur einer Zutat!) zu gesüssten und fetthaltigen Kindersnacks wie zum Beispiel Knabber Eulen: Reis, davon 80% Vollkornanteil. Gibt es auch im Mini-Format. Aber bitte darauf achten, dass sie nicht mit Schoggi, Honig oder Joghurt überzogen sind.
Alpro Jogurt Skyr Natur ohne Zucker
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 42 kcal
Fett: 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0,9 g
Eiweiss: 4,0 g
Salz: 0,2 g
Vitamin D: 0,75 μg
Vitamin B12: 0,38 μg
Calcium: 120 mg
Bewertung von Annina Pauli:
Oftmals sind die nature Sojajoghurt-Varianten gesüsst. Hier haben wir ein Produkt gänzlich ohne Zucker, das ausserdem mit Calcium und Vitamin B12 angereichert ist. Empfohlen für: Veganer.
Vollkorn-Landbrot Terrasuisse
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 225,0 kcal
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 2,3 g
Ballaststoffe: 7,8 g
Eiweiss: 9,4 g
Salz: 1,4 g
Natrium: 0,6 g
Folsäure: 30 ug
Bewertung von Andrea Cramer:
Ein echtes und geschmacklich ansprechendes Vollkornbrot, das lange hält und trotzdem nicht daherkommt wie ein Ziegelstein.
Naturaplan Bio Sonnenblumen Bratöl
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 828 kcal
Fett: 92 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g
Vitamin E: 36 mg
Bewertung von Celine Sommer:
Das neutrale Öl, mit seiner guten Fettsäuren-Zusammensetzung, eignet sich ideal für hohe Temperaturen (Braten, Backen) und wird in einer Glasflasche angeboten (fetthaltige Lebensmittel lösen Mikroplastik besonders stark aus Verpackungen raus).
Es eignet sich für Menschen, die oft mit hohen Temperaturen kochen oder backen (das Öl kann auch in Kuchen/Guetzli anstelle von Butter eingesetzt werden).
Planted
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 151 kcal
Fett: 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 4,7 g
Eiweiss: 25,7 g
Salz: 0,8 g
Vitamin B12: 1,23 µg
Bewertung von Ruth Ellenberger:
Ein, meines Erachtens, geniales Produkt: Mittels einem innovativen physikalischen Verfahren wird aus wenigen, heimischem Zutaten ein wertvoller, feiner Fleischersatz.
Oh! Yogurt Greek style Nature
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 61 kcal
Fett: 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 4,8 g
davon Zucker: 4,8 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiss: 10 g
Salz: 0,12 g
Bewertung von Sabina Raschle:
Ein zuckerreduziertes und proteinreiches (10 Prozent) Produkt, das dabei sämiger und cremiger als vergleichbare Produkte (Magerquark) ist.
Sowohl gut geeignet für Personen, die Gewicht reduzieren möchten, als auch für Diabetikerinnen und Vegetarier.
Flops
BAER Fruit Rolls
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 280 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 63 g
davon Zucker: 42 g
Ballaststoffe: 10 g
Eiweiss: 1,9 g
Salz: 0 g
Bewertung von Andrea Cramer:
Mit der Auslobung «Ohne Zuckerzusatz» gaukelt BEAR mit seinen Fruit Rolls unwissenden Konsumentinnen und Konsumenten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süssigkeiten vor. Das Produkt besteht jedoch zu 99,7 Prozent aus konzentrierten Früchten und somit fast zur Hälfte aus Zuckerarten, insbesondere Fruchtzucker. Dieser ist nicht besser als Haushaltszucker, sondern hat in grösseren Mengen sogar einen negativen Einfluss auf den Fettstoffwechsel.
YOU Supermix Munogbohnen, Reis und Linsen
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 335 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 56 g
davon Zucker: 1,6 g
Ballaststoffe: 8,6 g
Eiweiss: 20 g
Salz: 0,03 g
Bewertung von Andrea Cramer:
Dieser YOU Super Mix ist exemplarisch für viele neue Getreide-Mischungen dieser Art: Unter einer Lifestyle-Marke werden an sich gesundheitlich lobenswerte neuartige Zusammenstellungen verkauft. Sie bestehen aus nur wenigen naturbelassenen Zutaten, was ernährungstechnisch eigentlich ideal ist. Leider ist das Produkt in dieser Aufmachung doppelt so teuer, wie wenn man selbst die Getreide in Bioqualität mischen würde.
Violife Greek white block
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 310 kcal
Fett: 29 g
davon gesättigte Fettsäuren: 26 g
Kohlenhydrate: 11 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 2,5 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 1,7 g
im Vergleich dazu Feta:
Energie: 263 kcal
Eiweiss: 17 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 0 g
Bewertung von Ruth Ellenberger:
Dass sich im Hinblick auf die Sommersaison die Palette neuer Vegan-Produkte nochmals vergrössern wird, war zu erwarten: Grilladen, Galcé, Shakes, Tappas und nun eben veganer Feta bzw. «Greek white» von Violife. Denn Feta darf das Produkt nicht genannt werden. Zu Recht. Man vergleiche die Sachbezeichnungen, wie sie die Lebensmittelverordnung verlangt:
- Sachbezeichnung von «Greek white»: pflanzliches Streichfett 29 %, gesalzen, mit Vitamin B12
- Sachbezeichnung von Feta-Käse: Griechischer Weichkäse, vollfett, aus pasteurisierter Schafmilch (70 %) und Ziegenmilch (30 %)
Was haben sich die Hersteller dieses Produktes nur gedacht? Ja, vegan ist es und als solches zertifiziert auch. Danach gibt es aber bereits keine positiven Aspekte mehr zu erwähnen: Aus Kokosöl, Wasser, Salz und Kartoffelstärke wurde eine Art Öl-Creme zubereitet. Diese hat man mit Vitamin B12 und ein paar wenigen anderen Zutaten angereichert, in Blockform gegossen und ausgekühlt. So ungefähr stelle ich mir das Verfahren wenigstens vor.
Anstelle von Protein muss man sich mit Kohlenhydraten begnügen und Calcium fehlt gänzlich.
Der Hersteller hat übrigens auch noch drei weitere vegane «Käseersatzprodukte» auf den Markt gebracht. Alle basieren auf Kokosöl und keines liefert mehr als 1,3 Gramm Protein auf 100 g.
Geschmacksbewertung:
Bezüglich der Farbe hält das Produkt das Versprechen aus seinem Namen: weisser geht es kaum. Die Textur ist ebenmässig, glatt und leicht glänzend. Der «Greek White» lässt sich sehr gut in Würfel schneiden, wird bei wärmeren Raum- bzw. Aussentemperatur allerdings weicher. Dann nimmt die Streichfähigkeit rasch zu und das Produkt erinnert an Margarine.
Der erste Eindruck beim Probieren erstaunt: Salzgehalt und Säurenote erinnern an griechischen Salatkäse. Beim Kauen und Schlucken gehen jedoch beide Effekte rasch verloren. Das Gefühl, einen gesalzenen Fettklumpen zu schlucken, wirkt stark irritierend.
Fazit: Wir würden das Produkt auf keinen Fall wieder konsumieren. Ausser Farbe und Konsistenz (bei kühlen Temperaturen) spricht nichts dafür. Aus ernährungsphysiologischer und ökologischer Sicht, müsste man sogar davon abraten.
Allgemeine Anmerkung zu veganen Ersatzprodukten: Gesunde und hochwertige Alternativen für die vegane Ernährung gibt es. So ist zum Beispiel Planted ist ein gutes Vorbild, das auch aus ökologischer Sicht überzeugt.
Kellog’s Special K®
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 372 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 78 g
davon Zucker: 11,9 g
Ballaststoffe: 4,8 g
Eiweiss: 9,3 g
Salz: 1 g
Bewertung von Ruth Ellenberger:
Der Mehrwert dieser Flockenkreation erschliesst sich einem nicht. Der Zuckergehalt ist mehr als doppelt so hoch wie der Faseranteil und weisser Reis bildet die Hauptzutat (fast 50 Prozent!). Es ist eine tolle Marketingleistung, dass ein derart minderwertiges Produkt so teuer verkauft werden kann.
Zum Vergleich: Zwicky Bio (Knospe) 5‑Korn-Flocken, 500g kosten CHF 4.30 Da ist kein Zucker drin, dafür 10 Gramm Nahrungsfasern auf 100 Gramm Flocken.
Alnatura Knabber Eulen
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 451,0 kcal
Fett: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,2 g
Kohlenhydrate: 68 g
davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 3,9 g
Eiweiss: 9,1 g
Salz: 2,9 g
Bewertung von Andrea Cramer:
Alnatura Knabbereulen werden von vielen Eltern gerne als gesunde Bio Zwischenmahlzeit an ihre (Klein-)Kinder abgegeben. Es handelt sich jedoch um ein stark zusammengesetztes Produkt, das Palmöl, Zuckersorten, Salz und viele weitere unaussprechliche Zusatzstoffe enthält. Es handelt sich also eher um einen Partysnack für Erwachsene.
Focus Vitamin Water Relax
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 16 kcal
Kohlenhydrate: 4 g (pure Fruktose!)
Bewertung von Sabina Raschle:
Kein zu empfehlendes Produkt, da man heute um die negativen Effekte der Fructose (Verdauungsbeschwerden, Leber) weiss, und den Konsumenten trotzdem vorgegaukelt wird, das Produkt sei super gesund.
Nestlé Yogolino Joghurt Erdbeere Himbeere
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 109 kcal
Fett: 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g
Kohlenhydrate: 17,5 g
davon Zucker: 10 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Eiweiss: 2,6 g
Salz: 0,2 g
Salz: 0,1 g
Zink: 1,5 mg
Bewertung von Annina Pauli:
Geworben wird sowohl mit der Konsistenz des Produkts als auch mit Zink. Ein Blick jedoch auf die Zutatenliste geworfen, entlarvt dieses Kinderprodukt als Süssigkeit. Zusätzlich sind solche Produkte in der Regel teurer und keinesfalls für eine gesunde Kinderernährung notwendig.
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2 Kommentare zu „Unsere Tops und Flops aus dem Supermarkt“
super hilfreiche Tipps 🙂 Vielen Dank
Guten Tag Herr Sood
Das freut uns sehr, dass Ihnen unsere Tops und Flops aus dem Supermarkt helfen.