Annina Pauli

Annina Pauli

Sauerkraut selbst fermentieren

Le­bens­mittel lange haltbar zu machen, liegt nicht nur aus öko­lo­gi­schen Gründen, im Trend. Sowohl die ge­sund­heit­li­chen als auch die ge­schmack­li­chen As­pekte des Fer­men­tie­rens lohnen sich, die uralte Art des Kon­ser­vie­rens ge­nauer an­zu­schauen.

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