Gesundes aus der Dose?
Lebensmittel aus der Dose haben einen schlechten Ruf, dennoch scheinen sie die erste Wahl zu sein, wenn es um die Haltbarkeit geht. Doch sind Konserven so ungesund, wie alle immer denken?
Das gehört in den perfekten Familien-Notvorrat
Das Coronavirus verunsichert die Menschen. Viele denken über das Anlegen eines Notvorrats nach. Die Schweizer Illustrierte hat Annina Pauli dazu interviewt, wie so ein Vorrat eigentlich aussehen sollte, wenn sich die Kinder noch im Wachstum befinden.
Nahrungsergänzungsmittel: Wie sinnvoll sind sie?
Supplemente werden schnell einmal genommen. Doch benötigt sie ein gesunder Mensch mit einer ausgewogenen Ernährung überhaupt?
Sauerkraut selbst fermentieren
Lebensmittel lange haltbar zu machen, liegt nicht nur aus ökologischen Gründen, im Trend. Sowohl die gesundheitlichen als auch die geschmacklichen Aspekte des Fermentierens lohnen sich, die uralte Art des Konservierens genauer anzuschauen.