Nahrungsergänzungsmittel: Wie sinnvoll sind sie?
Supplemente werden schnell einmal genommen. Doch benötigt sie ein gesunder Mensch mit einer ausgewogenen Ernährung überhaupt?
Fleischersatz: Mmh! (K)ein Burger
Alternativen zu Fleisch boomen. Doch wie gesund und umweltverträglich sind Burger aus Erbsen, Soja oder Seitan? Annina Pauli vom Ernährungszentrum als Expertin im Magazin «Wir Eltern».
Essen lernen: Wann ist das Baby bereit?
Mit etwa einem halben Jahr benötigt ein Kind mehr Energie und Nährstoffe, als Muttermilch und Milchpulver für Säuglinge enthalten. Annina Pauli vom Ernährungszentrum als Expertin im Sanitas-Magazin.
Sauerkraut selbst fermentieren
Lebensmittel lange haltbar zu machen, liegt nicht nur aus ökologischen Gründen, im Trend. Sowohl die gesundheitlichen als auch die geschmacklichen Aspekte des Fermentierens lohnen sich, die uralte Art des Konservierens genauer anzuschauen.
SRF YOUNGBULANZ: Alles Zucker
Was genau ist eigentlich Zucker? Und wie viel davon ist ungesund? Während der Themenwoche drehte sich auf SRF YOUNGBULANZ alles rund um das Thema Zucker. Mit dabei im Experteninterview, Annina Pauli vom Ernährungszentrum.
Experten-Chat: «Wieso sieht Fleischersatz aus wie richtiges Fleisch?»
Fleisch ersetzen: Zur Gesundheitssendung «Puls» auf SRF 1 beantwortete unter anderem Annina Pauli vom Ernährungszentrum Ihre Fragen im Puls «Chat».