Sprossen: Gesund und kalorienarm
Sie sind lecker und dazu noch sehr gesund: Sämlinge. Was die jungen Austriebe verschiedener Pflanzen alles können, wie man sie zieht und richtig in der Küche einsetzt.
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Podcast «Zambo-Bus»: Versteckten Zucker aufspüren
Tatort: Die Vorräte zuhause. Die Mission: Versteckten Zucker in Lebensmitteln aufspüren. Kinderreporterin Ladina wird in dieser «Zambo-Bus» Mission zur Zuckerdetektivin. Hilfe erhält sie von der Ernährungsberaterin Annina Pauli vom Ernährungszentrum.
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Experten-Chat: «Vegane Ernährung – Schlecht für die Knochen?»
Vegane Ernährung: Zur Gesundheitssendung «Puls» auf SRF 1 beantwortete unter anderem Annina Pauli vom Ernährungszentrum Ihre Fragen im Puls «Chat».
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Einheimischer Superfood
Wer wirklich «Superfood» essen möchte, braucht dafür keine Chia-Samen oder Goji-Beeren zu kaufen. Warum Sie mit Leinsamen und Randen besser essen.
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Nahrungsergänzungsmittel: Wie sinnvoll sind sie?
Supplemente werden schnell einmal genommen. Doch benötigt sie ein gesunder Mensch mit einer ausgewogenen Ernährung überhaupt?
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Fleischersatz: Mmh! (K)ein Burger
Alternativen zu Fleisch boomen. Doch wie gesund und umweltverträglich sind Burger aus Erbsen, Soja oder Seitan? Annina Pauli vom Ernährungszentrum als Expertin im Magazin «Wir Eltern».
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