Ernährungszentrum

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Ge­sunde Er­nährung trotz Sozialhilfe

Die Schü­lerin Lena Salzmann hat sich bei ihrer Ma­tu­ri­täts­arbeit der Frage ge­stellt: «Wie kann sich ein So­zi­al­hil­fe­emp­fänger gesund er­nähren?» Ruth El­len­berger vom Er­näh­rungs­zentrum er­klärt im In­terview, wie ge­sunde und gün­stige Er­nährung aus­sehen kann.

Ge­mü­se­muffel haben verloren

Viel, viel mehr Gemüse gehört auf den Teller. Für Fleisch und Kar­toffeln bleibt nur noch je ein Viertel. Das ist die Antwort von Fach­leuten wie Ruth El­len­berger vom Er­näh­rungs­zentrum auf Ka­lo­ri­enflut und Über­ge­wicht im Gesundheitstipp.

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