Die Schülerin Lena Salzmann hat sich bei ihrer Maturitätsarbeit der Frage gestellt: «Wie kann sich ein Sozialhilfeempfänger gesund ernähren?» Ruth Ellenberger vom Ernährungszentrum erklärt im Interview, wie gesunde und günstige Ernährung aussehen kann.
Fachleute sind sich einig – eine proteinreiche Ernährung ist wichtig, insbesondere im Alter. Denn, Proteine helfen den Kopf und Körper fit zu halten.
Überschätze Beilage oder supergesund: Welchen Mehrwert Salat auch im Hinblick auf die Prävention verschiedener Krankheiten bietet.
Viel, viel mehr Gemüse gehört auf den Teller. Für Fleisch und Kartoffeln bleibt nur noch je ein Viertel. Das ist die Antwort von Fachleuten wie Ruth Ellenberger vom Ernährungszentrum auf Kalorienflut und Übergewicht im Gesundheitstipp.
Warum man vor 70 Jahren noch vor zu viel Wassertrinken warnte, heute man aber weiss, wie wichtig es für den Menschen ist.
Sie haben eine bestehende Erkrankung und brauchen nun professionelle Unterstützung? Oder Sie möchten der Ernährung im Alltag mehr Beachtung schenken? Wir sind für Sie da.