Wissenschaft

Gesundes aus der Dose?

Le­bens­mittel aus der Dose haben einen schlechten Ruf, den­noch scheinen sie die erste Wahl zu sein, wenn es um die Halt­bar­keit geht. Doch sind Kon­serven so un­ge­sund, wie alle immer denken?

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Eier schaden dem Herzen nicht

Lange Zeit hiess es, Eier könnten Herz­krank­heiten för­dern. Doch jetzt geben Fach­leute Ent­war­nung. Ruth El­len­berger vom Er­näh­rungs­zen­trum in der März-Aus­gabe des Ge­sund­heits­tipps.

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Fasten: Wie gesund es ist

Für viele ist die Früh­lings­zeit Fa­sten­zeit: Von Detox-Kuren über Heil­fa­sten zu Saft­kuren – welche Arten des Fa­stens es gibt und was diese bringen.

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Gesunde Ernährung trotz Sozialhilfe

Die Schü­lerin Lena Salz­mann hat sich bei ihrer Ma­tu­ri­täts­ar­beit der Frage ge­stellt: «Wie kann sich ein So­zi­al­hil­fe­emp­fänger gesund er­nähren?» Ruth El­len­berger vom Er­näh­rungs­zen­trum er­klärt im In­ter­view, wie ge­sunde und gün­stige Er­näh­rung aus­sehen kann.

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