Verdauung

Wie schwierig ist es, sich zuckerfrei zu ernähren? Und was pas­siert mit meinem Körper, wenn man es ge­schafft hat? Ein Selbst­versuch von Reto Stauf­facher von der Neuen Zürcher Zeitung mit Ruth El­len­berger vom Er­näh­rungs­zentrum als Ex­pertin an seiner Seite.