Pro Kopf essen wir täglich 110 Gramm Zucker – mehr als doppelt so viel, als uns guttut. Im Handel wächst die Zahl alternativer Süssstoffe. Doch was unterscheidet diese vom heiss diskutierten Krankmacher und worauf sollte man beim Konsum achten? Andrea Cramer im Interview mit der Zeitlupe.
Tatort: Die Vorräte zuhause. Die Mission: Versteckten Zucker in Lebensmitteln aufspüren. Kinderreporterin Ladina wird in dieser «Zambo-Bus» Mission zur Zuckerdetektivin. Hilfe erhält sie von der Ernährungsberaterin Annina Pauli vom Ernährungszentrum.
Wie schwierig ist es, sich zuckerfrei zu ernähren? Und was passiert mit meinem Körper, wenn man es geschafft hat? Ein Selbstversuch von Reto Stauffacher von der Neuen Zürcher Zeitung mit Ruth Ellenberger vom Ernährungszentrum als Expertin an seiner Seite.