Ratgeber

Altes Obst – einheimisches Superfood

Schwarz­dorn, Fel­sen­birne, Ho­lunder sind kaum mehr an­zu­treffen. Das ist be­dau­er­lich, denn vor un­serer Haus­türe lägen wert­volle Nähr­stoffe. Ruth El­len­berger in ihrem Er­näh­rungs­blog auf seniorin.ch.

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Fleischersatz: Mmh! (K)ein Burger

Al­ter­na­tiven zu Fleisch boomen. Doch wie gesund und umweltverträglich sind Burger aus Erbsen, Soja oder Seitan? Annina Pauli vom Er­näh­rungs­zen­trum als Ex­pertin im Ma­gazin «Wir Eltern».

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Essen lernen: Wann ist das Baby bereit?

Mit etwa einem halben Jahr be­nö­tigt ein Kind mehr En­ergie und Nähr­stoffe, als Mut­ter­milch und Milch­pulver für Säug­linge ent­halten. Annina Pauli vom Er­näh­rungs­zen­trum als Ex­pertin im Sa­nitas-Ma­gazin.

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Sauerkraut selbst fermentieren

Le­bens­mittel lange haltbar zu machen, liegt nicht nur aus öko­lo­gi­schen Gründen, im Trend. Sowohl die ge­sund­heit­li­chen als auch die ge­schmack­li­chen Aspekte des Fer­men­tie­rens lohnen sich, die uralte Art des Kon­ser­vie­rens ge­nauer an­zu­schauen.

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Telefonberatungen

Auf Ihren Wunsch hin beraten wir Sie auch telefonisch. Die Krankenkasse vergütet diese Konsultation ganz normal.