Ratgeber

Vegane Er­nährung – aber richtig

Aus öko­lo­gi­schen Gründen und im Sinne der Nach­hal­tigkeit ent­scheiden sich immer mehr Per­sonen für eine par­tielle oder kom­plett vegane Er­näh­rungs­weise. Um den Körper auch ohne tie­rische Nah­rungs­mittel lang­fristig mit allen le­bens­not­wen­digen Stoffen zu ver­sorgen, sollte die Er­näh­rungs­um­stellung sehr be­wusst an­ge­gangen und immer wieder über­prüft werden. 

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Lustvoll essen ohne zu kochen

Koch­muffel er­leben harte Zeiten. Wer sich bis anhin re­gel­mässig im Re­staurant ver­pflegt hat, steht nun al­leine in der Küche. Wie man auch mit mi­ni­malen Koch­kennt­nissen gesund und gut essen kann, hat Ruth El­len­berger vom Er­näh­rungs­zentrum dem Mu­sik­welle Ma­gazin vom SRF Schweizer Radio und Fern­sehen erklärt.

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