Warum es mit der Diät nicht klappt
In der Glückspost erklärt Ernährungsexpertin Ruth Ellenberger, welche Fehler beim Abnehmen gemacht werden.
Essen
Heime und Spitäler: Ernährungsfalle Arbeitsplatz
Die richtige Ernährung am Arbeitsplatz fördert die Leistungsfähigkeit. Dennoch wird während der Arbeit häufig falsch gegessen, – auch in Pflegeberufen. Einfache Tipps von Ruth Ellenberger in der neuen Herbstausgabe von «Gastrofacts».
Fleisch vs. vegan am Familientisch
Im Beobachter erklärt Ernährungsberaterin Annina Pauli, wie sich verschiedene Ernährungsformen an einem Familientisch vereinen lassen.
Das Zuckerexperiment
Wie schwierig ist es, sich zuckerfrei zu ernähren? Und was passiert mit meinem Körper, wenn man es geschafft hat? Ein Selbstversuch von Reto Stauffacher von der Neuen Zürcher Zeitung mit Ruth Ellenberger vom Ernährungszentrum als Expertin an seiner Seite.