Den Super-Körnern Amaranth, Quinoa und Buchweizen werden wahre Wunder zugeschrieben. Zu recht? Ernährungsexpertin Ruth Ellenberger im Interview mit der Zeitlupe.
Pseudegetreide: Wie gesund sind Quinoa, Amaranth und Buchweizen? Read More »
Welches Brot und wie viel davon am Tag soll es sein: Ernährungsberaterin Alexandra Frank im Interview mit der Zeitlupe.
Wie man das Käsefondue besser verdaut, weiss Andrea Cramer im Interview mit Radio Zürisee.
Fondue: Hilft Alkohol bei der Verdauung? Read More »
Sie sind lecker und dazu noch sehr gesund: Sämlinge. Was die jungen Austriebe verschiedener Pflanzen alles können, wie man sie zieht und richtig in der Küche einsetzt.
Sprossen: Gesund und kalorienarm Read More »
Wie schwierig ist es, sich zuckerfrei zu ernähren? Und was passiert mit meinem Körper, wenn man es geschafft hat? Ein Selbstversuch von Reto Stauffacher von der Neuen Zürcher Zeitung mit Ruth Ellenberger vom Ernährungszentrum als Expertin an seiner Seite.
Das Zuckerexperiment Read More »
